مؤسس مطعم البيك السعودي، هذا المطعم الذي يحتل المرتبة السادسة عالميًا في تقديم الوجبات السريعة. إذ نال شهرة واسعة عبر فروعه في مختلف مناطق المملكة العربية السعودية حول جودة الطعام وتنوعه وأسعاره المميزة. فمن هو مؤسس مطعم البيك؟ وما أهم المعلومات حول قصة نجاحه الكبير؟ والكثير من الأسئلة سنقدم إجابتها عبر سطور الصرح نيوز.
من مؤسس مطعم البيك السعودي
إن مؤسس مطعم البيك السعودي شكور أبو غزالة فلسطيني الأصل سعودي الجنسية. من مواليد 1928، إذ افتتح مطعم بروست والذي عرف لاحقًا بمطعم البيك. حيث تابع أولاده إحسان ورامي أبو غزالة ما بدأه والدهم بعد وفاته. حيث توفي 14 أغسطس عام 1976 عن عمر يناهز 48 عامًا بعد صراع مع المرض.
اقرأ أيضا: سعيد الغامدي
شكور أبو غزالة السيرة الذاتية
تتضمن السيرة الذاتية لمؤسس البيك ما يلي:
- الاسم: شكور ابو غزالة.
- تاريخ الميلاد: 1928.
- مكان الميلاد: فلسطين.
- المهنة: رجل أعمال.
- الجنسية: السعودية.
- الديانة: الإسلامية.
- العمر: 48 عامًا.
- الأولاد: رامي وإحسان.
- تاريخ الوفاة: 14 أغسطس 1976 في جدة.
- سبب الوفاة: السرطان.
اليك أيضا قاسم حداد
مسيرة شكور أبو غزالة مؤسس البيك السعودي
ولد شكور أبو غزالة عام 1928 في فلسطين خلال فترة الانتاب البريطاني. ثم انتقل إلى جدة، حيث أدار مستودع قديم فيها ثم حوله إلى أول مطعم بروست في السعودية عام 1974. ثم افتتح مطعم آخر في الدخيل عام 1976 بعد تعاقده مع شركة سما بروست. فقد كانت فكرة تناول الطعام خارج المنزل غير مقبولة في المجتمع السعودي.
فعلى الرغم من قلة عدد الزبائن إلا أنه أراد الاستمرار والإصرار على النجاح. ولكن بعد وفاته ألغت الشركة التعاقد مع أبو غزالة بحجة موته.
قصة نجاح رامي وإحسان أبو غزالة مدير مطعم البيك السعودي
وبعد تخرج إحسان أبو غزالة من كلية البترول والمعادن، أراد متابعة عمل والده ولا سيما بعد وصول رسالة بنكية بمديونية بالملايين، وأعطاهم البنك خيارين إما التسديد والحجز على الممتلكات، أو التسديد على شكل أقساط. فقرر الأخوان رامي وأحسان التسديد على شكل أقساط والعمل بعيدًا عن تخصصهم.
فعاشا في تقشف كبير وعملا في مكتب صغير. إذ كانا يعدان خلطاتهم السرية كل مساء، وذلك للتكلفة العالية للخلطات الجاهزة التي يشترونها من الشركات.
واستمرا بالعمل ما يقارب 3 أعوام، حيث صرح رامي أبو غزالة أنه كان يدخل المطبخ وبجهز الطعام وعمل على الكاشير، ونظف الحمامات.
وبعد هذا الاصرار والنجاح سافر إحسان إلى فرنسا لدراسة تكنولوجيا الإدارة والذي ساعدهم على الاستقلال قي مجالهم.
وكما حرصا على تقديم الطعام بالجودة المطلوبة مع وجود رقابة صحية للزيوت المستخدمة في مختلف فروع المملكة .كذلك الأسعار المنافسة وتنوع الوجبات المقدمة.
ما سبب تسمية مطاعم البيك السعودي بهذا الاسم
بعد نجاح الأخوين رامي وإحسان أبو غزالة، ظهرت مشكلة وجود 400 مطعم بروست نفس الاسم، ومنهم كان جيد ومنهم غير صحي. مما دفعهما لتغيير الاسم والتميز، فأطلقا عليه كتكوت ثم الباشا ولاحقًا البيك وهو مصطلح عثماني (الباشا).
وفي ختام مقالنا نكون قد قدمنا مختلف المعلومات حول مؤسس مطعم البيك وقصة نجاحه الملهمة للكثيرين حول الإصرار على النجاح والتميز.