طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل بطريقة بسيطة

على الرغم من أنه من السهل شراء العيش فينو من المحلات، إلا ان تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة من الدقيق والخميرة والماء سيعطيه نكهة أفضل ويجعله محبب أكثر لأطفالك، فكل ما تُحضره الأم في البيت يكون صحي ولذيذ أكثر ويمكن التحكم بإضافاته حسب الرغبة.

مقادير وصفة العيش الفينو

إليكي مقادير العيش فينو لتحضيره في المنزل:

• نصف كيلو دقيق
• ربع كوب سكر ( يمكنك التحكم بكمية السكر حسب الرغبة)
• كوب واحد من الماء الدافئ
• ملعقتين كبيرتين من الزيت
• ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح

تحضير العيش الفينو

إليكي الطريقة خطوة بخطوة لتحضير العيش فينو:

1. اخلطي السكر مع الماء والخميرة بشكل جيد.
2. انتظري خمسة دقائق ثم اضيفي الدقيق بعد تنخيله والملح ثم اعجني الخليط جيداً حتى تتجانس كامل مكوناته.
3. اضيفي الزيت واستمري بالعجن لتحصلي على القوام الطري المتماسك.
4. اتركي العجينة قليلاً في درجة حرارة المطبخ ثم قومي بتقطيعها لكرات متساوية متوسطة الحجم.
5. قومي بفرد الكرات عن طريق مدها بيدكِ ومن ثم لفيها واغلقيها جيداً بحيث تحافظين على فراغ قليلاً بداخلها.
6. واتركيها في صينية لمدة ساعتين حتى تتخمر.
7. قومي بدهن القطع بالحليب ورشيها بالسمسم.
8. ادخلي القطع للفرن الساخن واتركيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

قد يعجبك: طريقة عمل بسكويت الايس كريم في المنزل وبدون ماكينة

طريقة تحضير العيش الفينو باللبن

يمكنك إضافة اللبن لمكونات العيش الفينو لتعطيه قوام طري أكثر ونكهة غنية ولذيذة.

المكونات:

• كيلو دقيق
• كوب زبادي
• نصف كوب حليب
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقة كبيرة باكينك باودر
• نصف كوب زيت
• ماء دافئ للعجن
• رشة ملح

تحضير العيش الفينو باللبن

1. اخلطي الدقيق مع الباكينك باودر والملح والخميرة.
2. اضيفي الحليب والزبادي والزيت واخلطي المزيج جيداً يدوياً أو باستخدام العجان الكهربائي.
3. اضيفي الماء بالتريج حتى يتماسك القوام جيداً
4. استمري في عجن المزيج لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان التجانس ضمن مكونات الخليط.
5. رشي سطح نظيف بالدقيق وضعي العجينة عليه واعجنيها جيداً من جديد.
6. ضعي العجينة في وعاء وادهنيها بالزيت واتركيها مدة ربع ساعة.
7. قطعي العجينة لكرات متساوية الحجم ثم افردي كل منها على السطح ولفيها بشكل رول مع إغلاق الاطراف.
8. ضعي القطع في صينية ودعيها ترتاح فترة
9. ادهني القطع بالحليب وقومي برش السمسم ثم ادخليها للفرن الساخن لمدة 13 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

اليك أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك بارد ولذيذ بدون قالب

بعض النصائح لنجاح طريقة العيش الفينو

اتبعي النصائح التالية لتحصلي على العيش الفينو الطري واللذيذ:

• احرصي على أن تكون حرارة الماء مناسبة، فيجب أن يكون الماء دافئاً.
• اعجني الخليط جيداً ليس أقل من عشر دقائق لضمان تجانس المكونات ضمن الخليط وخاصةً الخميرة.
• احرصي على استخدام خميرة طازجة وليس محفوظة من قبل.
• لا تتجاهلي ترك قطع العيش ترتاح ساعتين على الاقل قبل ادخالها للفرن، لان ذلك سيؤثر على قوامها ومن الممكن ان لا تنتفخ.

قدمنا لكم في مقالنا هذا طريقة سهلة وبسيطة لتحضير العيش الفينو بمكونات اقتصادية، إضافةً لوصفة تحضيره مع الزبادي والحليب وبعض النصائح الهامة لنجاح الوصفة والاستمتاع بنكهة الفينو الطري واللذيذ.

ظهرت المقالة بكل سهولة.. طريقة عمل العيش الفينو في المنزل هش وطري زي المخابز أولاً على الصرح نيوز.